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1 septiembre 2016 4 01 /09 /septiembre /2016 19:52
PROPUESTA DE CERTIFICADO
PROPUESTA DE CERTIFICADO

ACREDITACIÓN DE SABERES - TALLERES PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS - ONG VERDÍN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA.

PROPUESTA DE CERTIFICADO PARA ACREDITACIÓN DE SABERES, IMPARTIDOS EN LOS TALLERES DE PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS, NUESTRA PROPUESTA ES PLASMAR ESTE DISEÑO EN LAMINAS DE PAPEL ARTESANAL (INSUMO DE LOS TALLERES DESARROLLADOS ANTERIORMENTE, MEDIANTE LA TÉCNICA DE SERIGRAFÍA ARTESANAL - MÉTODO DE PLANTILLA - USANDO PIGMENTACIÓN NATURAL ( LA CUAL SE DESARROLLARA EN TALLERES SUCESIVOS).

ACREDITACIÓN DE SABERES - TALLERES PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS - ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA.
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1 septiembre 2016 4 01 /09 /septiembre /2016 19:40

RESUMEN DE ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LOS DIAS 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016.

LUNES 22/08/2016 09:00 AM MUNICIPIO SUCRE, SEDE DEL GABINETE. MINISTERIO DE LA CULTURA SUCRE, TALLER FOTOGRAFIA DIGITAL Y MANIPULACION DE EQUIPOS, DIRIGIDO AL PERSONAL DEL MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE, FACILITADOR ALBERTO GONZALEZ, HERRAMIENTA IMPORTANTISIMA QUE PERMITE RECABAR LAS VIVENCIAS DEL SENTIR CULTURAL, POLITICO Y SOCIAL, EN NUESTRAS COMUNIDADES.

MARTES 23/08/2016 9:00 AM MUNICIPIO MONTES, CUMANACOA, EDIFICIO AZUL, TALLER - MUESTRA GASTRONOMICA A PARTICIPANTES DEL DIPLOMADO DE MISION CULTURA “INVESTIGACION, COMUNICACIÓN Y ACTIVACION COMUNAL”, COMIDA ALTERNATIVA - PREPARACION DE COMIDAS CON INSUMOS DE PATIOS Y HUERTOS, USANDO LAS TECNICAS DE CULTIVOS APRENDIDAS DURANTE LA REALIZACION DEL TALLER PATIO SOCIOPRODUCTIVOS, ASI COMO LAS ORIENTACIONES EN CUANTO A LO DEL DESHIDRATADOR Y AHUMADOR ARTESNAL, Y LO CONCERNIENTE A LAS PLANTAS AROMATICAS, MEDICINALES Y NUTRICIONALES –

MENU ELABORACION DE PASTICHO DE ARENQUE, MERMELADA DE TAPARA Y JUGO DE CAMBUR CON AGUA DE MAR Y SABILA. FACILITADORES BETZY ARNAUDES, ARGENIS DURAN.

MIERCOLES 24/08/2016 09:00 AM MUNICIPIO SUCRE , VALENTIN VALIENTE, CASA FACILITADOR ARGENIS DURAN, PRE PRODUCCION Y CONVOCATORIA A LA ACTIVIDAD LITERARIA DEL DIA VIERNES 26/08/16 “ENTRE LIBROS Y AROMAS”, PRE PRODUCCION DE TALLER AUMADORES Y DESHIDRATADORES ARTESANALES, EN MUNICIPIO MONTES (31/08/16) Y CRUZ SALMERON ACOSTA /01/09/16), ENLACE Y ARTICULACION PARA ASUMIR PATIO PILOTO EN COMUNIDAD “AGUA SANTA” CON JEFE DE LA MILICIA VALENTIN VALIENTE, SOLICITUD DE PLANTAS PARA HUERTOS AROMATICOS, DESHIDRATACION DE HIERBAS AROMATICAS Y MEDICINALES COMO PRODUCTO Y APORTE A LA ACTIVIDAD LITERIA DEL 26/08/16 "ENTRE LIBROS Y AROMAS". FACILITADORES Y RESPONSABLES BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN.

MIERCOLES 24/08/2016 02:00 PM MUNICIPIO SUCRE, VALENTIN VALIENTE, CASA FACILITADOR ARGENIS DURAN, REALIZACIÒN DE GUIA DE DESHIDRATADOR ARTESANAL COMO MATERIAL DIDACTICO PARA LOS TALLERES, ADEMAS DE PERMITIR MEDIANTE ESTA HERRAMIENTA “GUIA BASICA DE CONSTRUCCIÓN” LA CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE ESTE DISPOSITICO ARTESANAL COMO INSTRUMENTO DE USO EN NUESTRA CASA Y COCINA, FACILITADORES Y RESPONSABLES BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN.

JUEVES 25/08/2016 02:00 PM MUNICIPO SUCRE, VALENTIN VALIENTE CASA FACILITADORA BETZY ARNAUDES, REVISIÓN DE CORREOS Y ENVIO DE MATERIAL DE APOYO (GUIAS, VIDEOS Y PDF) A LOS 355 PARTICIPANTES DE LOS TALLERES Y COLECTIVOS SEGUIDORES DE NUETRO TRABAJO, REALIZACIÓN DE NOTAS DIVULGATIVAS, FORMATIVAS E INFORMATIVAS DE LAS ACTIVIDADES DESPRENDIDAS DEL TALLER PATIO SOCIOPRODUCTIVOS (ENVIO POR CORREOS Y REDES SOCIALES). ELABORACION Y CATEGORIZACION DE GRILLA EXCELL CON LAS ACTIVIDADES EJECUTADAS Y PLANIFICADAS, PARA CONTROL, EVALUACION Y SEGUIMIENTO. FACILITADORES Y RESPONSABLES BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN.

VIERNES 26/08/2016 03:30 PM, MUNICIPIO SUCRE, SANTA INES, SEDE DEL GABINETE, MINISTERIO DE LA CULTURA SUCRE, ACTIVIDAD LITERARIA “ENTRE LIBROS Y AROMAS” MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS, SABORES Y SABERES, DESPRENDIDOS DEL TALLER PATIO SOCIOPRODUCTIVOS, PROTAGOSNISTAS PRINCIPALES DE ESTA ACTIVIDAD, NUESTROS AMIGOS, COMPAÑEROS Y HERMANOS PARTICIPANTES DE NUESTROS TALLERES, TRUEKE DE PLANTAS POR LIBROS, DEGUSTACION Y MUESTRA GASTRONOMICA DE PLATOS Y VINOS ARTESANALES, PREPARADOS CON LAS ORIENTACIONES DEL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS – EJE COMIDA ALTERNATIVA, POEMAS, POESIA, CUENTOS, HUMOR, AMOR Y VIDA.... ENTRE LIBROS Y AROMAS......ENTRE LIBROS Y SABORES, ENTRE LIBROS, AMOR Y VIDA.......

SABADO 27/08/2016 09:00 AM, MUNICIPIO SUCRE, VALENTIN VALIENTE, CASA FACILITADOR ARGENIS DURAN Y CASA FACILITADORA BETZY ARNAUDES, CALLEJON VIETNAM CRUCE CON CALLE LA MARINA SECTOR PEÑON ARRIBA- POBLADO TURISTICO EL PEÑON / VILLA CRISTOBAL COLON.

ESTUDIO DE SISTEMA DE HUERTOS DE AROMATICAS EN ESPIRAL (PROPUESTA A IMPLEMENTARSE EN EL PATIO DE NUESTRA SEDE, CON TRANSPLANTE DE LAS PLANTITAS OBTENIDAS MEDIANTE EL TRUEKE DE LA ACTIVIDAD LITERARIA “ENTRE LIBROS Y AROMAS”), ESTUDIO DE PLANTAS AROMATICAS, NUTRICIONALES Y MEDICINALES.

REVISIÓN DE CORREOS Y ENVIO DE MATERIAL DE APOYO A 355 PARTICIPANTES DE LOS TALLERES Y COLECTIVOS SEGUIDORES DE NUESTRO TRABAJO, REALIZACIÓN DE NOTA DIVULGATIVA, FORMATIVA E INFORMATIVA DE LA ACTIVIDAD DEL DIA VIERNES “ENTRE LIBROS Y AROMAS”, MUESTRA DESPRENDIDA DEL TALLER PATIO SOCIOPRODUCTIVOS - ENVIO POR CORREOS Y REDES SOCIALES.

ELABORACION Y CATEGORIZACION DE GRILLA EXCELL CON LAS ACTIVIDADES EJECUTADAS Y PLANIFICADAS DURANTE LA SEMANA, PARA SU CONTROL, EVALUACION Y SEGUIMIENTO.

NOTA RESUMEN DE ACTIVIDADES DEL 22 AL 28/08/16, REDACCION EN WORD, CATEGORIZACION DE FOTOS PARA NOTA SEMANAL, ENVIO DE CORREOS Y MSJ RECORDATORIOS PARA LOS TALLERES DEL MUNICIPIO MONTES Y CRUZ SALMERON ACOSTA (PRE PRODUCCION DE TALLER AUMADORES Y DESHIDRATADORES ARTESANALES, EN MUNICIPIO MONTES (31/08/16) Y CRUZ SALMERON ACOSTA /01/09/16)), FACILITADORES Y RESPONSABLES BETSY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN......

MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.
MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES  SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.

MUESTRA GRAFICA DE ACTIVIDADES SEMANA DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2016. FOTOGRAFIAS LCDA. BETZY ARNAUDES.

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27 agosto 2016 6 27 /08 /agosto /2016 18:14
ENTRE LIBROS Y AROMAS.

ACTIVIDAD LITERARIA LLEVADA A CABO EN EL MMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE.

EN EL MARCO DEL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, DESARROLLADO POR LA ONG VERDÌN DE ORIENTE, A CARGO DE LOS FACILITADORES BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN..........

ENTRE DECIMAS Y ALEGRIAS LA TARDE NOS SONREIA............

BETZY NOS DELEITO CON UNAS DECIMAS DE NUESTRO AMIGO, HERMANO Y COMPAÑERO ASDRUBAL FUENTES, OPERADOR CULTURAL DEL MUNICIPIO CRUZ SALEMRON ACOSTA..

I

ES EN SUCRE UN ENTE ACTIVO

MINISTERIO DE CULTURA

EL CREA COMO PREMURA

PATIOSOCIOPRODUCTIVO

EL TALLER SERA EFECTIVO

SIN MEDIAR PUNTOS NI COMAS

ENTRE LIBROS Y AROMAS

PUEDES COMER, DEGUSTAR

CON OLFATO Y PALADAR

A LA ECONOMIA TE ASOMAS.

II

LA PLANTA MEDICINAL

CON LA DE AROMA SE EXIBE

EL QUE LA ENTREGA RECIBE

LIBRO, PREMIO CULTURAL

UN BUEN VINO ARTESANAL

CON PLACER SERA CATADO

ES PROCEDER OBLIGADO

SUMARSE ALA PRODUCCIÒN

¡PUEBLO MANOS A LA ACCION

PARA SEMBRAR LO ANHELADO!

ASDRUBAL FUENTES.......

POEMAS Y POESÌAS, ENGALANARON TAN HERMOSA TARDE......

LAS POETAS MARIA ESTHER ALVAREZ, IBELICE ALCALA, SUEHELY BAQUERO Y KORINA RIVAS LE RECITARON A LA MADRE TIERRA.....

EL HUMOR SE HIZO PRESENTE CON EL CUENTA CUENTO "JORGE" DEL ESTADO LARA.....

CADA PERSONA UNA PLANTITA Y LA CHOZITA AGUARDANDO POR MAS......

CON CANTOS DE XULIO Y FARRUCO, EL FACILITADOR ARGENIS DURAN COMENZO SU INTERVENCIÒN......... PARAFRASEANDO ..... ESTAS SON LAS GOTAS DE AGUA QUE FORMAN EL INMENSO MAR....... ESTOS SON LOS PEQUEÑOS ESFUERZOS QUE SUMAMOS PARA CONSTRUIR LA PATRIA QUE QUEREMOS......

TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS.........LOS PROTAGOSNISTAS DE ESTA TARDE, LOS PARTICIPANTES, QUE LE DAN VIDA A TODA ESTA FORMACIÒN..... TRAYENDO SUS PLANTITAS E INTERCAMBIANDOLAS POR UN LIBRO.............

Y LA DEGUSTACION DE LAS MUESTRAS CULINARIAS, APRENDIDAS TAMBIÈN EN EL TALLER - EJE COMIDA ALTERNATIVA......

TODA UNA VERDADERA FIESTA, ENTRE LIBROS Y AROMAS..... ENTRE LIBROS Y SABORES,..... ENTRE LIBROS, AMOR Y VIDA.......

ENTRE LIBROS Y AROMAS....

CALIDA TARDE, HERMOSA POESIA, TRUEKE DE PLANTAS, TODO EN FAMILIA... DEGUSTANDO LA COMIDA......

VINO ARTESANAL.....TORTA DE AUYAMA..... ENSALADAS.....CREMAS...TÈ.....

POESÌA, AMOR Y VIDA........

JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN.

ENTRE LIBROS Y AROMAS.

ENTRE LIBROS, AROMAS, POESÌA, AMOR Y VIDA...

ENTRE LIBROS Y AROMAS.

ENTRE LIBROS Y AROMAS...... TRUEKE DE PLANTAS....

DEGUSTACIÒN DE PLATOS PREPARADOS POR LOS PARTICIPANTES DEL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS - EJE COMIDA ALTERNATIVA......VINO ARTESANAL DE UVERO EXTRANJERO (PESGUA)......PREPARADO POR EL FACILITADOR ARGENIS DURAN.......CARACHA NEGRO.......

JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.
JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.

JORNADA LITERARIA EXTRAORDINARIA, DESARROLLADA POR EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, MUESTRA DE PRODUCTOS, SEMILLAS,SABERES Y SABORES, DESARROLLADOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS, IMPARTIDOS POR LOS CAMARADAS BETZY ARNAUDES Y ARGENIS DURAN. - FOTOGRAFIAS: LCDA BETZY ARNAUDES.

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25 agosto 2016 4 25 /08 /agosto /2016 22:01
GUIA  BÀSICA PARA CONSTRUCCIÒN DE DESHIDRATADOR ARTESANAL VERDIN DE ORIENTE 2016.

GUIA BÀSICA PARA CONSTRUCCIÒN DE DESHIDRATADOR ARTESANAL VERDIN DE ORIENTE 2016.

COMPILACIÓN: LCDO. ARGENIS DURAN.

TLF: 04265821502.

argenisduran@yahoo.es

verdindeoriente@gmail.com

Blog: http://comunaencurso.over-blog.es

MATERIALES Y EQUIPOS NECESARIOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL DESHIDRATADOR ARTESANAL: (DE PREFERENCIA RECICLADOS O DE REÚSO).

  • CAJAS, GAVERAS, GUACALES, PALET, ENTRE OTROS, DE CARTON, PLASTICAS, METALICAS O DE MADERA DE DIFERENTES TAMAÑOS.
  • CUTER, NAVAJA, TIJERA, CUCHILLO, SEGETA, SERRUCHO.
  • GRAPAS, CLAVOS, PEGA, ENGRUDO.
  • MARTILLO.
  • LAPICES, MARCADORES, PINCELES, BROCHAS.
  • HOJAS, CARTULINAS, PIEGLOS BOND, CARTON O DE PAPEL DE REHÚSO.
  • BOLSAS GRANDES DE BASURA (PLASTICAS TRANSPARENTES Y NEGRAS).
  • VIDRIO, PLASTICO, ACETATO DE REHÚSO.
  • LISTONES DE MADERA.
  • MALLA MOSQUITERA O TELA.

MATERIALES PARA PINTURA CASERA:

AGUA COMÚN, AGUA DE MAR O SAL, JUGO DE LIMÓN, SÁBILA, CAPTUS O NOPAL, CARBÓN, CAL, ARCILLA, ENVASE Y LISTON DE MADERA PARA MEZCLAR. MALLA MOSQUITERA PARA COLAR.

CONSTRUCCIÓN DE DESHIDRATADOR ARTESANAL CON MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO.

FORMACIÓN PARA LA TRANSFORMACIÓN.

TALLER PATIO SOCIOPRODUCTIVO ONG VERDÍN DE ORIENTE – MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE.

ACTIVIDAD DESARROLLADA DURANTE LOS DÍAS 4,6 Y 7 DE AGOSTO DE 2016 POR EL FACILITADOR LCDO ARGENIS DURAN.

OBJETIVO: CONSTRUCCIÓN DE PROTOTIPO DE DESHIDRATADOR ARTESANAL, COMO INSTRUMENTO DE USO EN NUESTRA HOGAR Y COCINA, ASI COMO DE MATERIAL DIDÁCTICO PARA EL DESARROLLO DEL TALLER “DESHIDRATADORES Y AHUMADORES CASEROS”, IMPARTIDO POR LA ONG VERDIN DE ORIENTE, COMO PARTE DE LA FORMACIÓN DESARROLLADA POR LA MISMA, COMO MECANISMO DE SOCIALIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS (APORTE DE HERRAMIENTAS DE BAJO COSTO A LAS COMUNIDADES), CONTRA EL MONOPOLIO ALIMENTARIO, LLEVADO A CABO POR LA EXTREMA DERECHA EN NUESTRO PAÍS.

GÉNESIS 1: 29.

29 Y dijo Dios: He aquí que os

he dado toda hierba que da semilla, que está sobre la faz de toda

la tierra; y todo árbol en que hay

fruto y da semilla os será para comer.

GENESIS 2:8,9.

8 Y había Jehová Dios plantado un huerto al oriente, en el Edén,

y puso allí al hombre que había formado.

9 Y Jehová Dios hizo nacer de la tierra Todo árbol agradable a la vista y

bueno para comer; también el árbol de la vida en medio del

huerto, y el árbol de la ciencia del bien y del mal.

GENESIS 2:15.

15 Tomó, pues, Jehová Dios al hombre y le puso en el huerto

de Edén, para que lo labrase y lo guardase..

...RAYA EL ALBA, ME LEVANTO MIRO ARRIBA, REFLEXIONO ¡QUE HAS DEPARADO PARA MI HOY!,

ME DIRIJO AL BAÑO ME MIRO EN EL ESPEJO, ¿CON QUE CUALIDADES Y CAPACIDADES ME DOTASTE?

VOY AL PATIO VEO MI HUERTO DE BARACA, LA PIRA ME SONRÍE, ¡YA TENGO EL TE!

ABRO LA NEVERA,....... ¡PESCADO! ¡QUE MARAVILLOSO ES EL GOLFO DE CARIACO!. EL EDÉN DONDE DIOS ME PUSO, MI TERRUÑO, MI PEÑÓN...

LA CAFETERA ME AVISA CON SU GORGOREO. ¡AHORA SI ESTA LISTO EL TE! ¡QUE PIRA MAS BUENA¡

¿QUE COMER? ¿CONQUE ALIMENTARME YO Y MI FAMILIA?

¡AHORA QUE HAGO!..... ¡PESCADO !

MEJOR DESHIDRATO ¡

BENDITO SOL.....

ASÍ COMENCÉ MI DÍA DOMINGO 7/8/16......

HA.... PERO TRES DÍAS ATRÁS.............

JUEVES 04/08/16.

CONSTRUCCIÓN DE PROTOTIPO DE DESHIDRATADOR...

FUENTE-. Fundación Celestina Pérez de Almada, GUIA DE USO de secaderos solares para frutas, legumbres, hortalizas, plantas medicinales y carnes.

Desde tiempos antiguos y hasta nuestros días, el secado de plantas medicinales, granos y carnes ha sido una práctica habitual de conservación en el campo para asegurar la disponibilidad de los productos alimenticios y medicinales durante todo el año. Hoy en día el secado de vegetales y carne no tiene solamente una función de auto-abastecimiento como antes, sino que ofrecen una alternativa productiva y comercial para el mercado nacional e internacional.

¿POR QUE SECAR LOS ALIMENTOS?

Hay varias razones por las cuales es importante secar los alimentos:

• Conservar los alimentos durante muchos meses y consumirlos conservados en períodos de escasez o fuera de temporada.

• Asegurar la calidad de la alimentación de la familia durante todo el año.

• Aprovechar la energía gratis y limpia del sol y la gran cantidad de frutas que todos los años se producen, como mangos, piñas, aguacates y entre otras sólo durante muchos meses.

• Generar trabajo. Las frutas y otros alimentos, se pueden secar, guardar adecuadamente y preparar para la venta, de esta manera se puede abrir una nueva fuente de trabajo.

LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA:

SECAR CON SECADORES SOLARES

La energía del Sol, se puede utilizar correctamente para beneficio de la salud y para la economía familiar. Para ello, se han creado métodos o procedimientos que aseguran un buen proceso a través de aparatos especialmente diseñados.

El principio básico del deshidratador 1. Etapa Colector Solar o de Calor, 2. Cámara de Deshidratado.

1. Etapa Colector Solar o de Calor.

En el secadero solar los rayos luminosos del Sol son transformados en calor a través del efecto invernadero en un llamado colector de calor o solar, que tiene los siguientes elementos:

• Una superficie en forma de bandeja, de madera, plástica o metálica oscura, preferiblemente de color negro, generalmente orientada hacia la dirección del Sol, que recibe y absorbe los rayos luminosos. El calor producido de esta manera es transferido al aire, que está en contacto con dicha superficie.

• Una cobertura transparente (vidrio o plástico), que deja pasar la radiación luminosa y que evita el escape del aire caliente. Para un mayor rendimiento, algunos modelos de secaderos solares de gran capacidad disponen de un sistema de calefacción combinado. Se usa un combustible, gas, leña o energía eléctrica como fuente de energía auxiliar para los periodos con deficiencia de radiación solar, para los días nublados y para seguir trabajando en horas de la noche. A la entrada de Aire se coloca una malla mosquitera como filtro para la suciedad e insectos.

2. Cámara de Deshidratado.

Es otra superficie en forma de caja o de repisa, donde el proceso de secado se produce por la acción de aire cálido y seco, que pasa por los productos a secar, ubicados generalmente en bandejas en el interior del secadero. De esta forma la humedad contenida en los alimentos se evapora a la superficie de los mismos y pasa en forma de vapor al aire, que los rodea. Es recomendable colocarle aislación a la cámara de deshidratado para evitar pérdidas de calor. La misma puede realizarse con capas de diferentes materiales como; telgopor, poliuretano expandido, cartones, algodón, espuma plástica, lana, madera, arcilla, barro, adobe, etc.

En la cámara de deshidratado se acomodan las bandejas a modo de repisas. Estas pueden construirse con una malla plástica resistente (tipo mosquitero). O con tiras pet (botellas plásticas cortadas en tiras) No es conveniente utilizar materiales metálicos (excepto acero inoxidable) debido a que se oxidan al entrar en contacto con los líquidos eliminados por los alimentos. El ingreso y egreso de aire deben cubrirse con una malla mosquitera para evitar el ingreso de insectos y roedores. Para facilitar la circulación del aire caliente es conveniente colocar una chimenea.

CON ESTE CONCEPTO DE DESHIDRATADOR SOLAR, RONDÁNDOME VARIOS DÍAS EN MI MENTE.

CON LA PREMISA QUE DIOS PROVEE, QUE NOS DOTA DE TALENTOS.

¡APROVECHAR CON RESPONSABILIDAD LO QUE DIOS NOS DIO!....

DESARROLLANDO EL TALLER “DESHIDRATADORES Y AHUMADORES CASEROS”.......

NOS LANZAMOS AL AGUA Y DECIDIMOS CONSTRUIR NUESTRO PROTOTIPO......NO SOLO PUEDE SER TEORÍA Y PONER A TRABAJAR A LOS PARTICIPANTES!

(JEJEJEJEJE).

REFLEXIONE: DE LA TEORIA APRENDIDA , ¿QUE NECESITO PARA ARMAR MI DESHIDRATADOR ARTESANAL?:

ETAPA COLECTORA: CAJA DE CUALQUIER MATERIAL EN FORMA DE BANDEJA, PINTADA U CUBIERTA DE PLASTICO NEGRO (BOLSA NEGRA DE BASURA), CON ENTRADA Y SALIDAD DE AIRE (AGUJEROS EN LOS COSTADOS DE LA CAJA, UNO EN FRENTE DEL OTRO CUBIERTOS CON MALLA), DICHA CAJA CUBIERTA CON MATERIAL PLASTICO O DE VIDRIO TRANSPARENTE(VIDRIO, ACETATO O BOLSA TRANSPARENTE DE BASURA). EFECTO INVERNADERO.

ETAPA DE SECADO: CAJA EN LO POSIBLE DEL MISMO ANCHO QUE LA USADA COMO COLECTORA, DISPUESTA EN FORMA DE REPISA, CON ENTRADA Y SALIDA DE AIRE (AGUJEROS EN LOS COSTADOS DE LA CAJA, UNO EN FRENTE DEL OTRO CUBIERTOS CON MALLA)

JUEVES 04 Y SABADO 06/08/16:

MUESTRA GRAFICA DE LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.......

EN MI PATIO ALGUNAS HERRAMIENTAS Y MATERIALES: SERRUCHO, CLAVO, MARTILLO, GRAPADORA PRESTADA (ES DE MI COMADRE), UNA PALETA DE PINO VIEJA, UN VIDRIO DE UNA VENTANA DE AUTOBÚS, ALGUNAS CAJAS DE CARTÓN (PROVENIENTES DE LA JORNADA DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DEL CLAP PEÑÓN I -30/07/16- , ESFUERZO TITÁNICO DEL GOBIERNO BOLIVARIANO A TRAVÉS DE LA GRAN MISIÓN ABASTECIMIENTO SEGURO) Y SOBRE TODO EL INGENIO MARAVILLOSO QUE ME DIO DIOS...... ¡QUE GRANDE ERES PADRE! ¡GRACIAS POR TU BENDITA PROVIDENCIA!........ HA HA SE ME OLVIDABA UNAS BANDEJAS (MI HIJA LES DICE LAS BANDEJAS DE HACER MIS PIZAS PAPA)...

JUEVES Y SABADO...ARMANDO, PICANDO, CORTANDO, INVENTANDO............ (EL VIERNES ESTABA EN LAS PIEDRAS DE COCOLLAR.... EN OTRO TALLER.... ¡CARACHA NEGRO!....

DOMINGO 7/8/16:

A JA, A JA, NO SE ME PIERDAN........ESTAMOS EN EL DOMINGO...... ENTONCES CON MI TE DE PIRA EN MANO....ESCALO MIS PRECIADOS BAGRES (ME LOS REGALARON EL DÍA VIERNES, CUANDO LLEGUE DE LAS PIEDRAS DE COCOLLAR, A LAS 9:00 PM.... (IDA Y VUELTA EN BUS CUMANA Y BUS CUMANACOA), MI HERMANO RAÚL ANTÓN HABÍA ECHADO TREMENDA CALAAAAAA 3 BOTES DE BAGRES)....


MI PADRE TAMBIÉN APROVECHO EL BAGRE………… EL ESCALO Y DESHIDRATO A LA MANERA TRADICIONAL, DIRECTO AL SOL……..

BAGRES + ESCALAR (DESTRIPAR Y ABRIR DE COLA A CABEZA)+CONDIMENTAR CON AROMÁTICAS DE MI HUERTO (ACETAMINOFEN)+ DESHIDRATADOR+SOL= ALMUERZO Y CENA PA MI ESPOSA Y MIS CHAMOS.....MAS FINO.........CULMINE EL DOMINGO MAS CONTENTO.....PREPARÁNDOME PARA LA JORNADA SEMANAL......

FUENTE-. Fundación Celestina Pérez de Almada, GUIA DE USO de secaderos solares para frutas, legumbres, hortalizas, plantas medicinales y carnes.

¿COMO ASEGURAR LA CALIDAD

DEL SECADO?

¡Se logra con un tratamiento previo que consiste en un proceso físico y/o químico anterior al secado, que tiene como fin

de evitar o reducir el deterioro del producto durante y después el secado o mejorar su calidad de alguna forma. Existen

los siguientes tipos de tratamientos previos:

a) Blanqueado

b) Sulfitado

c) Tratamiento con ácidos orgánicos

d) Uso de bicarbonato de sodio

e) Agrietado

f) Salado

g) Almibarado

A continuación, describimos cada uno de ellos:

a) Blanqueado

: Consiste en sumergir el producto en agua a temperaturas de

95oC por un tiempo variable, que dependen de la especie, del estado de madurez y el tamaño del producto.

Tiene los siguientes objetivos:

• Inactivación de las enzimas

• Ablandamiento del producto

• Eliminación parcial del contenido de agua en los tejidos

• Fijación y acentuación del color natural

• Desarrollo del sabor y olor característico

• Reducción parcial de los microorganismos presentes

La inactivación de las enzimas mejora la calidad del producto, reduciendo los cambios indeseables de color, sabor y olor.

Además favorece la retención de algunas vitaminas, como la vitamina C. El blanqueado es utilizado frecuentemente para Estas reacciones son muy comunes en frutas y vegetales, dando como producto final pigmentos obscuros llamados melaninas.

El blanqueado tiene que realizarse de tal forma que los productos se calienten a una temperatura de 90 a 95°C hasta su centro o corazón. Una vez terminado el blanqueado los alimentos se deben enfriar rápidamente, sumergiéndolos en agua fría para evitar que continúe la cocción.

Para este proceso se utilizan preferiblemente cacerolas grandes y una estufa o cocina con fuego potente. Para obtener un blanqueado homogéneo, se recomienda envolver los productos en un paño permeable al agua, zambullir este paquete en el agua hirviendo y aumentar el fuego al máximo, pues al poner los productos fríos en el agua, ésta deja enseguida de hervir. Esperar el tiempo necesario hasta obtener el resultado requerido. El enfriamiento se realizará preferiblemente en otra cacerola grande o una pileta con agua bien fría, en la cual se sumerge el paquete rápidamente. Una vez sucia después de varios baños de blanqueado y de enfriamiento, cambiar el agua.

b) Sulfitado: La adición de sulfitos inhibe las reacciones de oscurecimiento de los productos a deshidratar, actuando sobre los azúcares. La forma más común de realizar el sulfitado es la inmersión del producto en una solución acuosa de metabisulfito de sodio o potasio a razón de 5 a 10 g de dicho producto por litro durante 5 a 10 minutos a temperatura ambiente. Para este tratamiento hay que usar recipientes no sensibles a la corrosión, tales como acero inoxidable, vidrio, entre otros. Como el azufre en concentraciones elevadas es tóxico, hay que cuidar bien la dosis. Las normas de la Organización Mundial para la Salud (OMS) fijan la concentración máxima de azufre en un producto deshidratado a 0.05%.

c) Tratamiento con ácidos orgánicos: En frutas puede ser aplicado en vez del sulfitado, a pesar que no tiene la misma eficiencia. Además, por su acidez cambia ligeramente el sabor del producto. Generalmente se prepara una solución con el jugo de 1 limón mediano por litro de agua sumergiendo el producto durante unos minutos.

d) Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio estabiliza la clorofila (pigmento verde de las plantas) haciéndose más resistentes a la acción directa de los rayos solares cuando los productos son sometidos al secadero solar directo, conservando de ésta manera su color verde original. También produce un ablandamiento de las capas exteriores del producto, facilitando la salida del agua durante el secado y eventualmente evitando el endurecimiento de la capa exterior. Generalmente se aplica este pre tratamiento para hortalizas y leguminosas de color verde disolviendo 30 g de bicarbonato de sodio más 3 g de sal común por cada litro de agua. El contenido de bicarbonato de sodio en el agua deberá alcanzar un pH de 9, lo que se puede controlar con papel indicador de pH.

e) Agrietado: Este pre tratamiento se utiliza principalmente con frutas que no se pelan antes de secarlas, como ciruelas, uvas e higos, para conseguir un agrietado de la cáscara, facilitando de ésta manera el secado. El agrietado consiste en la inmersión de la fruta en una solución indicador caliente (80oC) de hidróxido de sodio a razón de 10 g por cada litro de agua por el lapso de 5 a 10 s, posteriormente lavar con agua potable y neutralizar durante 30 s con ácido cítrico a título de 2 g por litro de agua antes de llevar al secadero.

f) Salado y almibarado: En el caso del salado nos referimos a la adición de cloruro de sodio (sal común) que dependiendo del producto a deshidratar, puede acentuar su sabor original. En el almibarado, es la adición de sacarosa (azúcar común). La acción común del salado y almibarado es la disminución de la actividad de agua que inhibe el desarrollo microbiano o por lo menos lo retarda. Este procedimiento facilita la primera fase del secado.

FUENTE-. Fundación Celestina Pérez de Almada, GUIA DE USO de secaderos solares para frutas, legumbres, hortalizas, plantas medicinales y carnes.

GUÍA BÁSICA DE SECADO SOLAR:

1. PLANTAS MEDICINALES Y AROMATICAS:

• Limpiar restos de tierra.

• Eliminar partes descompuestas e inservibles.

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 1 a 3 días, según si son hojas, tallos o raíces.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 100 a 150 g de producto seco, según tipo de planta.

2. FRUTAS:

• Frutas maduras de buena calidad (banana, piña, mango, mamón, guayaba, etc.

• Agua.

• Jugo de limón.

• Lavar las frutas seleccionadas.

• Pelar y quitar las partes inservibles (semillas, partes descompuestas, etc.).

• Cortar según el tipo de fruta en mitades, cuartos, rodajas, tiras o cubos

• Bañar por 15 min en solución de jugo de limón.

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 2 a 5 días, según tamaño de los cortes de fruta.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 150 a 250 g de producto seco, según tipo de fruta.

Observaciones: Con el secado sin pre tratamiento la coloración se torna a menudo marrón oscura al final del proceso. Esto se puede evitar sumergiendo las frutas previamente en jugo de limón o en solución de metabisulfito para no alterar el sabor.

3. HORTALIZAS DE HOJA Y TALLO:

• Hortalizas de hoja y tallo (repollo, cebolla de hoja, espinaca, acelga, apio, etc.).

• Agua.

• Desmenuzar las hojas, quitar las partes inservibles.

• Lavar.

• Cortar en láminas o tiras (hojas) o rodajas (tallos).

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 1 a 2 días (hojas comunes), 2 a 3 días (repollo y tallos).

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 60 g (repollo), 200 a 250 g (hojas) de producto seco.

Observaciones: Con el secado sin pre tratamiento las hortalizas verdes pierden fácilmente su color natural. Esto se puede evitar realizando previamente un blanqueado en agua caliente.

4. HORTALIZAS DE FRUTO:

• Hortalizas de fruto (tomate, locote, zapallo, etc.).

• Agua.

• Lavar las hortalizas seleccionadas.

• Cortar en dos o más pedazos, quitar las partes inservibles (semillas, partes descompuestas, etc.).

• Cortar en tiras (locote), rodajas o cuartos (tomate), cubos (zapallo).

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 2 a 3 días.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde aproximadamente 50 g (tomate), 150 g (locote), 300 g (zapallo) de producto seco.

5. HORTALIZAS DE BULBO:

• Hortalizas de bulbo (cebolla, ajo).

• Agua.

•Pelar, desmenuzar los dientes y pelarlos (ajo), Lavar, Cortar en rodajas o láminas (cebolla), Cortar los dientes grandes en 2 o 3 (ajo).

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 2 a 3 días.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 150 a 200 g de producto seco.

6. HORTALIZAS DE RAIZ Y TUBERCULOS:

• Hortalizas de raíz y tubérculos (zanahoria, papa, batata, mandioca, etc.).

• Agua, Lavar las hortalizas y tubérculos seleccionados, Pelar, Cortar en rodajas o cubos o rallar con rallador grueso.

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 2 a 3 días.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 150 a 200 g (papa), 200 a 250 g (batata), 300 a 350 g (zanahoria), 400 a 450 g (yuca) de producto seco.

Observaciones: Con el secado sin pre tratamiento, con limón, las zanahorias pierden fácilmente su color natural y la papa y la batata se ponen negros. Esto se puede evitar realizando previamente un blanqueado en agua caliente.

7. CARNES Y PESCADOS:

• Carne magra, pescado fresco.

• Sal, Agua, Lavar.

• Cortar carne en tiras o escalopes finos, quitar toda la grasa visible, filetear o trozar pescado según tamaño.

• Bañar en salmuera de 150 a 200 g/l durante 5 min. (Carne), respectivamente salmuera saturada durante 10 a 20 min. (Pescado) según tamaño de pedazos.

Colocar en el secadero, Duración del secado con buen sol: de 2 a 3 días.

Rendimiento: 1 kilo de producto fresco rinde 300 a 400 g de producto seco.

Observaciones: Carnes y pescado pueden también ser secados sin previo salado. Sin embargo, se puede descomponer con más facilidad durante y después del secado.

MUESTRA GRAFICA DE  LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.... FOTOGRAFIAS: LCDO: ARGENIS DURAN.
MUESTRA GRAFICA DE  LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.... FOTOGRAFIAS: LCDO: ARGENIS DURAN.
MUESTRA GRAFICA DE  LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.... FOTOGRAFIAS: LCDO: ARGENIS DURAN.
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MUESTRA GRAFICA DE  LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.... FOTOGRAFIAS: LCDO: ARGENIS DURAN.
MUESTRA GRAFICA DE  LA CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO DEL DESHIDRATADOR, CON ALGUNAS VARIANTES, DADO EL MATERIAL DE PROVECHO Y DE REHÚSO CONSEGUIDO.... FOTOGRAFIAS: LCDO: ARGENIS DURAN.

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25 agosto 2016 4 25 /08 /agosto /2016 21:12

EN EL MARCO DEL DESARROLLO DEL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVOS - EJE COMIDA ALTERNATIVA, SE LLEVO A CABO EN EL MUNICIPIO MONTES, PARROQUIA CUMANACOA, ESPECIFICAMENTE EN EL EDIFICIO AZUL, UNA JORNADA GASTRONONICA, DONDE NOS PASEAMOS POR NUESTRA COMIDA ANCESTRAL Y DONDE REINVINDICAMOS A PLANTAS EXTRAORDINARIAS, COMO LA PIRA Y LA VERDOLAGA, MAL LLAMADAS POR MUCHOS "MALEZAS".

LA FINALIDAD DE ESTAS JORNADAS ES DESARROLLAR MENU O RECETAS CON UN ALTO CONTENIDO NUTRICIONAL, USANDO LO COSECHADO EN NUESTROS PATIOS O HUERTOS, INCORPORANDO, PLANTAS RENEGADAS POR LA SOCIEDAD, MUCHAS VECES POR DESCONOCIMIENTO.

EN ESTAS JORNADAS SE VALORAN EL CONTENIDO DE VITAMINAS Y PROTEINAS, DE CADA PLATO, ASI COMO FORTALECER LOS MISMOS, INCORPORANDO PLANTAS CON UN ALTO CONTENIDO PROTEICO O ENERGETICO, VALE DECIR VALORANDO LO QUE MUCHOS DENOMINAN "EL ALIMENTO QUE PISAMOS"....

PARA ESTA JORNADA; CON EL APORTE DE LOS PARTICIPANTES DEL DIPLOMADO EN "INVESTIGACION, COMUNICACIÒN Y DESARROLLO DE LA CULTURA COMUNAL", IMPARTIDO POR LA FUNDACIÒN MISIÒN CULTURA SUCRE; SE ARMO UNA GRAN FIESTA GASTRONOMICA, ENTRE BAILES Y COMELONA.....

EL MENU CONSISTIO EN:

1. TE DE CITRONA, LIMON , ROMERO Y ESTEVIA.

2. ENSALADA DE LLANTEN CON PEPINO, ADEREZADA CON JUGO DE LIMON Y UN TOQUE DE MELAZA.

3. VINAGRETA DE BERENGENA, CEBOLLA, PIRA Y VERDOLAGA.

4. MERMELADA DE TAPARA CON LECHOZA Y GEL DE SABILA.

5. JUGO DE CAMBUR CON TODO Y CONCHA CON GEL DE SABILA Y TRIPA DE AUYAMA.

6. PASTICHO DE ARENQUE, CON PIRA, VERDOLAGA, LLANTEN, AUYAMA, BERENGENA, CALABACIN, PIMENTON, AJI, CEBOLLIN Y PEREJIL.

NADA COMPRADO, TODO COSECHADO....... LO UNICO NUESTRAS EXTRAORDINARIAS SARDINAS......

MIENTRAS SE PICABAN LAS VERDURAS, PLANTAS Y ALIÑOS, SE HIBA DEGUSTANDO LO PREPARADO, ENTRE PICA Y PICA, NUESTROS CULTORES NO SE QUEDARON ATRAS, LOS MINUTOS TRANSCURRIAN Y ENTRE DESGUTACION Y DEGUSTACION, NUESTROS BAILES POPULARES, LA "BURRIQUITA" NO SE HIZO ESPERAR Y SE ARMO LA PARRANDA.

LA ACTIVIDA FUE UNA JORNADA GRATIFICANTE, HUBO FORMACION, DISCUCION Y DEBATE EN CUANTO A LA INCORPORACION DE ALGUNAS PLANTAS EN NUESTRA COMIDA COTIDIANA, DEGUSTACION Y BAILE, TODA UNA FIESTA, UNA SOCIALIZACIÒN Y ENSEÑANZA DE VIDA...... SERA HASTA OTRA OPORTUNIDAD, CUANDO EL EQUIPO DE VERDIN DE ORIENTE VISITE DE NUEVO ESTE MUNICIPIO........DONDE PRETENDEMOS ESTABLECER UN CENTRO DE INVESTIGACION PARA UNA VIDA MAS SUSTENTABLE.......

PARA LA 1ERA SEMANA DE SEPTIEMBRE, ESTREMOS DE VUELTA CON EL TALLER DE "DESHIDRATADORES Y AHUMADORES ARTESNALES.......

PARA CONOCER NUESTRAS RECETAS - COMIDA ALTERNATIVA VISITAR EL SITIO: https://cookpad.com/ve Y EN NUSTRO BLOG EL ARTICULO: http://comunaencurso.over-blog.es/2016/08/guia-basica-para-elaboracion-casera-de-comidas-alternativas-con-insumos-de-patios-y-huertas-verdin-de-oriente-2016.html

JORNADA GASTRONOMICA - COMIDA ALTERNATIVA. FOTOGRAFIAS. LCDA. BETZY ARNAUDES.
JORNADA GASTRONOMICA - COMIDA ALTERNATIVA. FOTOGRAFIAS. LCDA. BETZY ARNAUDES.

JORNADA GASTRONOMICA - COMIDA ALTERNATIVA. FOTOGRAFIAS. LCDA. BETZY ARNAUDES.

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25 agosto 2016 4 25 /08 /agosto /2016 21:00

ENTRE LIBROS Y AROMAS.

EL MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, TIENE EL HONOR DE INVITARLOS A PARTICIPAR EN LA ACTIVIDAD LITERARIA: "ENTRE LIBROS Y AROMAS", LA CUAL SE DESARROLLARA EN LA SEDE DEL GABINETE DE LA CULTURA SUCRE, CALLE SUCRE, AL LADO DE LA IGLESIA SANTA INES. EL DIA VIERNES 26/08/16 A LAS 3.00 PM.

HABRA INTERCAMBIOS DE PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES POR UN LIBRO.

ANIMATE, PARTICIPA, PASA LA VOZ.

LA IDEA ES SUMAR LA MAYOR CANTIDAD DE PLANTAS POSIBLES, LAS CUALES SERAN TRANSPLANTADAS AL HUERTO DE AROMATICAS, QUE SERA IMPLEMENTADO EN EL PATIO DE NUESTRA SEDE, (PARA OBTENER INSUMOS PARA DIVERSAS PREPARACIONES, ADEMAS DE ACTIVIDAD DE CAMPO, DONDE SE PONDRAN EN PRACTICA PARTE DE LOS CONOCIMIENTOS, IMPARTIDOS EN EL TALLER PATIOSOCIOPRODUCTIVO DESARROLLADO POR LA ONG VERDIN DE ORIENTE).

HABRA EXPOSICIÒN Y MUESTRA DE TODOS LOS PRODUCTOS, TECNICAS Y PROCEDIMEINTOS IMPARTIDOS EN LOS TALLERES, ASI COMO MUESTRA Y DEGUSTACION GASTROMICA (PRODUCTO DE LA FORMACION RECIBIDA EN LOS TALLERES DE PATIOSOCIOPRODUCTIVOS - EJE COMIDA ALTERNATIVA) Y DE VINO ARTESANAL (PRODUCTO DE LA FORMACION RECIBIDA EN LOS TALLERES PATIOSOCIOPRODUCTIVOS - EJE VINOS Y LICORES ARTESANALES).

FOTOGRAFIA: LCDO. ALBERTO GONZALEZ.

FOTOGRAFIA: LCDO. ALBERTO GONZALEZ.

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25 agosto 2016 4 25 /08 /agosto /2016 20:42

TALLER DE FOTOGRAFIA DIGITAL - FORMACIÒN PARA LA TRANSFORMACIÒN.

Espacio de Formaciòn Permanente Desarrollado por el Equipo Politico del Ministerio de la Cultura - Gabinete Estadal Sucre.

Herramienta Didactica Importantisima, que permite plasmar y recoger las Incidencias del Diario Vivir en las Comunidades, Donde se Desarrollen Actividades Inherentes al hecho Cultural (Memoria grafica y descritiva del quehacer cultural) y donde se den espacios para la Liberacion y Transformaciòn.

Herramienta Didactica Importantisima, que permite plasmar y  recoger las Incidencias del Diario Vivir en las Comunidades, Donde se Desarrollen Actividades Inherentes al hecho Cultural (Memoria grafica y descritiva del quehacer cultural) y donde se den espacios para la Liberacion y Transformaciòn. - FOTOGRAFIAS. LCDA BETZY ARNAUDES.

Herramienta Didactica Importantisima, que permite plasmar y recoger las Incidencias del Diario Vivir en las Comunidades, Donde se Desarrollen Actividades Inherentes al hecho Cultural (Memoria grafica y descritiva del quehacer cultural) y donde se den espacios para la Liberacion y Transformaciòn. - FOTOGRAFIAS. LCDA BETZY ARNAUDES.

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25 agosto 2016 4 25 /08 /agosto /2016 19:47

MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.

ACTIVIDADES DE LA SEMANA:

Lunes 15/08/16:

9.00 am. Taller de Fotografia Digital, Impartido por Alberto Gonzalez en la sede del Ministerio de la Cultura Gabintete Estadal Sucre, como herramienta de formaciòn para la transformacion.

2.00 pm. Reunion Equipo Politico Misiòn Cultura, Acuerdos para elaboraciòn de Espiral de Aromaticas en Patio Gabinete.

7.00 pm. Estudio y Redaccion de Recetas de Masato (de yuca,maiz y arroz), asi como Recetas de Vinagres de arroz, frutas y de vino.

Estudio y Redaccion de Recetas de Vinos y Licores artesanales.

Martes 16/08/16:

11.oo am. Estudio de Patio Ministerio de la Cultura Gabinete Estadal Scre, para desarrollo de Huerto de Aromaticas en Espiral, regadas por capilaridad, riego goteo y solar.

Estudio preliminar: Capacidad para 68 Aromaticas y 25 Arboles Frutales en Maceta.

2:00 pm. Taller Patiosocioproductivos:

Trueke de plantas para actividad literaria "Entre Libros y Aromas", pautada para el 26/08/16.

Requerimientos Tecnicos, Plantas para Huerto Aromatico y Frutal en Maceta.

Complemento Formativo de Jornadas Gastronomicas - Comida Alternativa: Tazas, Medidas y Raciones.

Miercoles 17/08/16:

08.00 am. Visita a Manicuare, Municipio Cruz Salmeron Acosta. Estudio de Horno Artesanal, diseñado por el Ceramista Fallecido "Gollo", Documentacion y Estudio para futuras aplicaciones.

11.00 am. Taller Patiosocioproductivos, eje - "Elaboraciòn de Productos de Aseo Personal", Araya, Comunidad "Las Casas de Madera" . Municipio Cruz Salmeron Acosta.

Jueves 18/08/16:

2.00 pm. Redaccion de Notas Divulgativas, Informativas y Formativas, de las Actividades Desarrolladas durante la Semana.

Envio de material complementario de los Talleres a los participantes de los mismo (via correo y redes sociales).

Viernes 19/08/16:

2.00 pm . Estudio y Diseño de Horno.

Pruebas de Mezclas para la Confecciòn de los Adobes con que sera Construido.

MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.
MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.
MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.
MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.

MUESTRA GRAFICA TALLER PATIO SOCIO PRODUCTIVO ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE SEMANA DEL 15 AL 21 DE AGOSTO 2016.

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18 agosto 2016 4 18 /08 /agosto /2016 23:13

MIERCOLES 17/08/16.

LA ONG VERDIN DE ORIENTE Y EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE. VISITAN AL MUNICIPIO CRUZ SALMERON ACOSTA, PARROQUIA ARAYA, EN EL MARCO DEL TALLER PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS - EJE - ELABORACIÒN DE PRODUCTOS DE ASEO PERSONAL.

ESTUVIMOS EN LA COMUNIDAD "LAS CASA DE MADERA" COMPARTIENDO CON MIEMBROS DEL SECTOR, EN COMPAÑIA DEL OPERADOR CULTURAL DEL MUNICPIO CRUZ SALMERON ACOSTA LCDO ASDRUBAL FUENTES Y EL DIAGRAMADOR DE LA FUNDACIÒN EL PERRO Y LA RANA SUCRE, GABRIEL FRANCO, QUIEN ES ORIUNDO DE MANICUARE Y FUE NUESTRO GUIA EN LA JORNADA DE LA MAÑANA (ESTUDIO DE HORNO ARTESANAL EN MANICUARE).

ENTRE CAMINOS, BUSQUEDAS DE PLANTAS MEDICINALES, COMPARTIENDO CON LA GENTE, COMENZAMOS LA JORNADA DEL TALLER, PARA ESTA OPORTUNIDAD SE DIERON LAS ORIENTACIONES NECESARIAS PARA LA ELABORACION DE TRES PRODUCTOS DE ASEO PERSONAL, USANDO INSUMOS ECOLOGICOS Y NATURALES....... A SABER ELABORAMOS TALCO PARA LOS PIES, DESODORANTE A BASE DE SABILA Y JABON DE ARCILLA.......

ENTRE LOS DIALOGOS DE SABERES CON LOS PARTICIPANTES ESTUVIMOS COMPARTIENDO LAS RECETAS RECOLIPADAS EN LA GUIA BASICA "PRODUCTOS DE ASEO PERSONAL VERDIN DE ORIENTE 2016" Y LAS MAGISTRALES ENSEÑANZAS PLASMADAS EN EL LIBRO " HERBOLARIO TROPICAL" DEL DR. KESHAVA BHAT, QUEDANDO PROGRAMADO UN SEGUNDO ENCUENTRO PARA LA 1ERA SEMANA DE SEPTIEMBRE Y COMPROMETIENDONOS A IMPLEMENTAR LOS 5 EJES DE FORMACIÒN PLASMADOS EN EL TALLER PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS...... SEGUIMOS...... CAMINANDO.

TEXTO: LCDO ARGENIS DURA.

FOTOGRAFIAS: POETA GRAFICO GABRIEL FRANCO.

FOTOGRAFIA DE REFERENCIA - PRODUCTOS DE ASEO PERSONAL, USANDO INSUMOS ECOLOGICOS Y NATURALES....... A SABER ELABORAMOS TALCO PARA LOS PIES, DESODORANTE A BASE DE SABILA Y JABON DE ARCILLA.......REALIZADOS EN ARAYA CON INSUMOS DE PATIOS Y HUERTAS- CON ORIENTACIONES DEL FACILITADOR LCDO ARGENIS DURAN.

FOTOGRAFIA DE REFERENCIA - PRODUCTOS DE ASEO PERSONAL, USANDO INSUMOS ECOLOGICOS Y NATURALES....... A SABER ELABORAMOS TALCO PARA LOS PIES, DESODORANTE A BASE DE SABILA Y JABON DE ARCILLA.......REALIZADOS EN ARAYA CON INSUMOS DE PATIOS Y HUERTAS- CON ORIENTACIONES DEL FACILITADOR LCDO ARGENIS DURAN.

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18 agosto 2016 4 18 /08 /agosto /2016 22:47

VISITA MUNICPIO CRUZ SALMERON ACOSTA - MANICUARE. ONG VERDIN DE ORIENTE - MINISTERIO DE LA CULTURA GABINETE ESTADAL SUCRE. MIERCOLES 17/08/16.

EN EL MARCO DEL TALLER PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS DESARROLLADO POR LA ONG VERDIN DE ORIENTE Y EL MINISTERIO DE LA CULTURA - GABINETE ESTADAL SUCRE, NOS DIRIGIMOS AL MUNICPIO CRUZ SALMERON ACOSTA, ESPECIFICAMENTE EN MANICUARE, PARA ESTUDIAR EL HORNO ARTESANAL CONSTRUIDO POR EL CERAMISTA FALLECIDO "GOLLO", SE REALIZO ESTUDIO Y DOCUMENTACION DETALLADA PARA FUTURAS REPLICAS Y APLICACIONES, ESTO COMO INSUMO CONSTRUCTIVO EN EL MARCO DEL TALLER PATIOS SOCIOPRODUCTIVOS - EJE DESHIDRATADORES Y AHUMADORES.

LA IDEA ES QUE EN CADA PATIO O HUERTA EXISTA UN ESPACIO PARA LA DESHIDRATACION, AHUMADO Y COCINA, APLICANDO ELEMENTOS SUSTENTABLES Y ALCANCE DE LA MANO.

NUESTRA PROPUESTA CONSISTE EN LA IMPLEMENTACION DE UN HORNO-COCINA-AHUMADOR - DESHDIRATADOR, CONSTRUIDO NETAMENTE CON MATERIAL DE REUSO A SI COMO ARCILLA Y ADOBE.

SOCIALIZANDO DE ESTA MANERA ELEMENTOS Y HERRAMIENTAS QUE APALANQUEN LA PRODUCCION ARTESANAL DE ESPECIES, TE, ENCURTIDOS, VINAGRES, VINOS Y ALIMENTOS DESHIDRATADOS Y AHUMADOS, APROVECHANDO LOS INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS DE LOS PATIOS Y HUERTAS.

ESTAMOS EN UN RECORRIDO Y DIALOGOS DE SABERES CON CONSTRUCTORES ARTESANALES, POR TODO EL ESTADO SUCRE, PARA REALIZAR UN DISEÑO QUE APLIQUE A CADA ZONA Y DONDE SE UTILICEN ELEMENTOS DEL ENTORNO Y AMIGABLES CON EL MEDIO, DE TAL MANERA QUE SE GENERE EL MENOR EFECTO NEGATIVO.

FOTOGRAFIA DE REFERENCIA . IMPLEMENTACION DE UN HORNO-COCINA-AHUMADOR - DESHDIRATADOR

FOTOGRAFIA DE REFERENCIA . IMPLEMENTACION DE UN HORNO-COCINA-AHUMADOR - DESHDIRATADOR

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